书目详细信息
： 食品工厂设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4510-3:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工厂设计/.主编李振兴 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2023.11 |
| 载体形态项： | 320页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品科学与工程专业主干课程 |
| 一般附注： | 中国轻工业“十四五”规划立项教材 中国海洋大学教材建设基金资助项目 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共十三章, 包括食品工厂设计的总体介绍, 食品工厂设计的主体部分 (厂址选择、工艺论证、工艺衡算、设备选型、人员定编和经济衡算等) 和食品工厂设计的软设计部分 (总平面设计、工厂设计的规范标准及图纸绘制等) 。 |
| 并列题名： | Food factory design eng |
| 题名主题： | 食品厂 设计 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS208 |
| 个人名称等同： | 李振兴 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240123 |