书目详细信息
： 好学易做川湘菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5375-8301-5:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 130000 |
| 题名责任者项： | 好学易做川湘菜/.姜珊编著 |
| 出版发行项： | 石家庄:,河北科学技术出版社:,2016.05 |
| 载体形态项： | 152页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分为川菜文化 ; 美味川菜 ; 湘菜文化 ; 美味湘菜四部分, 其内容包括: 川菜简介 ; 川菜经典口味 ; 川菜常用调料 ; 红烧黄辣丁 ; 梅干菜蒸苦瓜 ; 川江红锅黄辣丁 ; 雪菜炒苦瓜 ; 干煸青椒苦瓜等。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 中图分类： | TS972.182.64 |
| 个人名称等同： | 姜珊 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160720 |