书目详细信息
： 食品检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-3099-1:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验/.杨祖英主编/.马永健，常凤启副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 388页:;+26cm |
| 丛编项： | 现代分析测试技术应用丛书 |
| 提要文摘： | 本书内容：本书比较全面地介绍了用于食品检验的现代仪器分析、测试方法。从基本原理、仪器结构、故障排除、实验方法直至具体应用多作了较详尽的阐述，所涉及分析检测项目包括食品添加剂、食品中农药残留等。 |
| 题名主题： | 食品检验 仪器分析 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 仪器分析 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 杨祖英 主编 |