ISBN/价格: | 7-214-03173-6:CNY20.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 320000 |
题名责任者项: | 中国食物/.(美)尤金·N.安德森著/.马孆,刘东译 |
出版发行项: | 南京:,江苏人民出版社:,2003 |
载体形态项: | 16,292页:;+23cm |
丛编项: | 海外中国研究丛书 |
提要文摘: | 本书是一部有关中国食物的历史学和人种学著作。全书展示了食物如何从一开始就在中国的官僚政策、宗教仪式和身体营卫诸方面占据着中心位置,描述了中国饮食文化的地区的多样性。 |
并列题名: | The Food of China eng |
题名主题: | 饮食 文化 研究 中国 |
题名主题: | 饮食 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 尤金·N.安德森 著 |
个人名称次要: | 马孆 (饮食文化) 译 |
个人名称次要: | 刘东 (饮食文化) 译 |