书目详细信息
： 益生乳酸细菌:分子生物学及生物技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-020564-3:CNY68。00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 益生乳酸细菌/.主编郭兴华 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | xvi， 415页， 2页图版:;+图 （部分彩图）:;+26cm |
| 丛编项： | 应用生物技术大系 |
| 提要文摘： | 本书内容包括: 乳酸细菌基因组学、乳酸细菌的基因工程、乳酸细菌细胞表面工程及应用、食品用乳酸细菌的代谢和遗传修饰、乳酸细菌对环境的应激反应等。 |
| 并列题名： | Probiotic lactic acid bacteria eng |
| 题名主题： | 乳酸细菌 生物技术 |
| 中图分类： | Q939。11 |
| 个人名称等同： | 郭兴华 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20100319 |