书目详细信息
： 低温物流技术概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-39215-6:CNY23.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 低温物流技术概论/.申江主编 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 176页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以实用为立足点，重点介绍了食品整个低温物流过程中制冷技术的应用。主要内容包括食品低温物流基础和热力学基础，检验分选处理，食品包装，冷库储藏技术，冷藏运输，销售，低温物流的信息化建设，冷链中食品品质的控制等。 |
| 题名主题： | 物流 低温贮藏 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 物流 |
| 题名主题： | 低温贮藏 |
| 中图分类： | F252.13 |
| 个人名称等同： | 申江 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20131013 |