书目详细信息
： 苹果、梨无公害保鲜与加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-12128-7:CNY13.60 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 苹果、梨无公害保鲜与加工技术/.王淑贞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 274页:;+图:;+19cm |
| 丛编项： | 建设社会主义新农村书系.种植业篇 |
| 提要文摘： | 本书对苹果、梨无公害化采收、预冷、贮运、保鲜和加工技术进行了比较全面而系统的论述。 |
| 分集： | 建设社会主义新农村书系.种植业篇 |
| 题名主题： | 苹果 食品保鲜 无污染技术 |
| 题名主题： | 梨 食品保鲜 无污染技术 |
| 题名主题： | 苹果 水果加工 无污染技术 |
| 题名主题： | 梨 水果加工 无污染技术 |
| 题名主题： | 苹果 |
| 题名主题： | 梨 |
| 题名主题： | 食品保鲜 |
| 题名主题： | 无污染技术 |
| 题名主题： | 水果加工 |
| 中图分类： | S661.09 |
| 个人名称等同： | 王淑贞 主编 |