书目详细信息
： 茶叶深加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7953-0:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶叶深加工技术/.夏涛 ... [等] 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 172页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 服务三农·农产品深加工技术丛书 |
| 一般附注： | “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍茶叶功能性成分、速溶茶、袋泡茶、茶粉、液态茶饮料、茶食品、茶酒等生产技术。 |
| 题名主题： | 茶叶 食品加工 |
| 中图分类： | TS272 |
| 个人名称等同： | 夏涛 编著 |
| 个人名称等同： | 方世辉 编著 |
| 个人名称等同： | 陆宁 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20110316 |