书目详细信息
： 食品微生物检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3857-3:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验技术/.何国庆, 张伟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 334页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”普通高等教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序 (3W)、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验及其他检验项目等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 何国庆 主编 |
| 个人名称等同： | 张伟 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20131223 |