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书目详细信息： 中国饮食文化

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《中国饮食文化》

ISBN/价格：	978-7-308-06333-3:CNY45.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 330000
题名责任者项：	中国饮食文化/.谢定源编著
出版发行项：	杭州:,浙江大学出版社:,2008
载体形态项：	358页:;+23cm
一般附注：	酒店管理与烹饪专业规划教材
提要文摘：	本书共分8章，分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性；中国饮食文化的区域性；中国饮食文化的层次性；中国饮食民俗；中国饮食礼仪等。
题名主题：	饮食文化中国教材
题名主题：	饮食
题名主题：	文化
中图分类：	TS971
个人名称等同：	谢定源编著
记录来源：	CN RULIN 20090910

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