书目详细信息
： 食品工厂设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3296-7:CNY72.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工厂设计/.主编何东平 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 510页, [2] 叶图版:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 中国轻工业“十三五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书内容有: 绪论, 食品工厂基本建设和工厂设计的组成, 食品工厂厂址选择和总平面设计, 食品工厂工艺设计, 食品工厂生产性辅助设施设计, 食品工厂卫生和质量管理, 食品工厂公用系统, 食品工业环境保护措施, 食品企业技术经济分析, 食品工厂设计常用资料。 |
| 并列题名： | Food factory design eng |
| 题名主题： | 食品厂 设计 |
| 中图分类： | TS208 |
| 个人名称等同： | 何东平 主编 |
| 个人名称次要： | 潘坤 参编 |
| 个人名称次要： | 郑竟成 参编 |
| 个人名称次要： | 张四红 参编 |
| 记录来源： | CN 四川悦科 20231020 |