书目详细信息
： 四川特色水果贮藏与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-30545-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 四川特色水果贮藏与加工/.李玉锋主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 184页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 西华大学资助出版 |
| 提要文摘： | 本书针对四川特色水果的特征和习性,吸收了国内外最新研究成果,重点介绍了四川特色水果的各种贮藏和加工技术,尤其是水果加工部分,对于提升水果的经济价值和对农民增收有重要作用。 |
| 题名主题： | 水果 食品贮藏 四川 |
| 题名主题： | 水果加工 四川 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 李玉锋 主编 |
| 记录来源： | CN SCYK 20240525 |