书目详细信息
： 方便主食加工机械
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-7962-1:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 方便主食加工机械/.张国治主编/.李雪琴，曹维让副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 353页:;+24cm |
| 丛编项： | 食品加工机械丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了方便面加工机械、挂面加工机械、饮食类食品成型及加工机械等。内容涉及工艺流程、机械设备操作、设备故障诊断及解决方法等方面的问题。 |
| 题名主题： | 预制食品 食品加工设备 |
| 题名主题： | 预制食品 |
| 题名主题： | 食品加工设备 |
| 中图分类： | TS217.1 |
| 个人名称等同： | 张国治 主编 |
| 个人名称次要： | 李雪琴 副主编 |
| 个人名称次要： | 曹维让 副主编 |