书目详细信息
： 风味小吃与小吃店经营全攻略
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5017-9286-3:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 风味小吃与小吃店经营全攻略/.樊丽丽编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国经济出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 338页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 开店实用技术与经营管理丛书 |
| 提要文摘： | 本书把小吃分为以下19类：米食类、凉粉米线类、粥类、饭菜组合类、面条面片类、面点类、糕饼类、肉面组合类、蔬果类、豆制品类、禽肉类、畜肉类、腌腊类、水产类、荤素搭配类、汤羹火锅类、茶酒类、奶类、糖果类。 |
| 题名主题： | 食谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 餐饮业 商业经营 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 餐饮业 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | TS972.142 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 樊丽丽 (服务业) 编 |
| 记录来源： | CN RULIN 20100528 |