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书目详细信息： 食品营养与卫生

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《食品营养与卫生》

ISBN/价格：	7-03-013868-6:CNY21.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品营养与卫生/.主编王尔茂
出版发行项：	北京:,科学出版社:,2004
载体形态项：	227页:;+图:;+24cm
丛编项：	高职高专食品类教材系列
提要文摘：	该书介绍了营养学和食品安全卫生的基本理论与知识, 以及在食品加工生产和人们日常生活中涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。
题名主题：	食品营养高等学校技术学校教材
题名主题：	食品卫生高等学校技术学校教材
中图分类：	R15
个人名称等同：	王尔茂主编

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