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书目详细信息： 食品添加剂手册

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《食品添加剂手册》

ISBN/价格：	7-5025-3853-4:￥178.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品添加剂手册/.凌关庭编著
版本项：	第三版
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2003
载体形态项：	1227页:;+29cm
提要文摘：	本书收录了各国使用的食品添加剂2406种。介绍了每一种添加剂的名称、结构式、分子式、分子量、性状、制法、等等以及最新进展和经济情况。
并列题名：	handbook of food additives eng
题名主题：	食品添加剂手册
中图分类：	TS202
个人名称等同：	凌关庭编著

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