书目详细信息
： 中餐服务与督导培训全攻略
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-24533-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中餐服务与督导培训全攻略/.张波编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 188页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从中餐服务、督导的角度, 阐述了中餐企业服务、督导、培训的相关内容, 全方位地介绍了管理基础知识, 传授岗位技能和操作要点, 通俗易懂, 便于学以致用。内容选取上, 主要是面向中餐企业一线服务人员、领班、主管, 包括员工入职基础、服务岗位技能、督导岗位管理等三大部分, 力求体现实用性与先进性, 做到简洁、严密、深入浅出, 突出可操作性与技能性。本书在章节结构与表现形式上, 突出“企业真实案例”作用, 每章开篇都采用案例导入, 文中也增加了与对应理论关联的资料链接或来自企业的真实案例, 以使理论与实际联系更加紧密。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 餐厅 商业服务 |
| 题名主题： | 中式菜肴 餐厅 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张波 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20151012 |