书目详细信息
： 畜禽与水产品副产物的综合加工利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-29811-9:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 畜禽与水产品副产物的综合加工利用/.刘丽莉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2019.01 |
| 载体形态项： | 206页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书对畜禽生产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、毛发、角、蹄、羽毛等副产物、禽蛋副产物、水产品副产物的化学成分及生产方法进行了介绍, 并结合生命科学、营养学、食品科学等学科中的最新技术与我国畜禽副产物资源利用的现状, 对各种副产物资源的开发和应用前景进行了分析展望。 |
| 题名主题： | 畜禽 副产品 综合利用 |
| 题名主题： | 水产副产品 综合利用 |
| 中图分类： | TS251.9 |
| 中图分类： | TS254.9 |
| 个人名称等同： | 刘丽莉 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190121 |