书目详细信息
： Practicing food studies /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9781479828081 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Bentley, Amy |
| 题名： | Practicing food studies / edited by Amy Bentley, Fabio Parasecoli, and Krishnendu Ray ; foreword by Marion Nestle. |
| 出版发行项： | New York : New York University Press, [2024] |
| 载体形态： | xix, 233 pages : illustrations ; 24 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |