书目详细信息
： Fermented foods of the world :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0407003134 |
|---|---|
| 个人名称： | Campbell-Platt, Geoffrey. |
| 题名： | Fermented foods of the world : a dictionary and guide / Geoffrey Campbell-Platt. |
| 出版发行项： | London ; Boston : Butterworths, 1987. |
| 载体形态： | xxiii, 291 p. : map ; 26 cm. |
| 书目附注： | Includes bibliographies. |