书目详细信息
： 茶叶化学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-312-01479-8:￥20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 340000 |
| 题名责任者项： | 茶叶化学/.顾谦, 陆锦时, 叶宝存编著 |
| 出版发行项： | 合肥:,中国科学技术大学出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 381页:;+18cm |
| 提要文摘： | 本书共十章,内容包括:茶叶物理性状与化学成分的关系;茶叶中主要内含物化学;绿茶制造化学;黄茶制造化学;黑茶制造化学;白茶的制造化学;青茶制造化学;红茶制造化学;茶时贮藏化学;茶叶综合利用的化学. |
| 题名主题： | 茶叶 化学成份 |
| 中图分类： | TS272 |
| 个人名称等同： | 顾谦 编著 |
| 个人名称等同： | 陆锦时 编著 |
| 个人名称等同： | 叶宝存 编著 |