书目详细信息
： 食品微生物检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9073-3:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验/.刘斌主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 151页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Microbiological examination of food |
| 提要文摘： | 本书分为八章，内容包括：绪论、食品微生物检验条件及基本技术、食品微生物生化试验与抗原-抗体反应、食品微生物检验的基本程序、各类食品微生物检验方法及其标准、食源性致病菌快速检测技术、食品微生物检验学实验指导、食品微生物检验常用培养基及试剂。 |
| 并列题名： | Microbiological examination of food eng |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 刘斌 主编 |
| 记录来源： | CN ZL 20130228 |