书目详细信息
： 食品分析实验讲义
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | ￥10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析实验讲义/.李诚主编 |
| 出版发行项： | 四川农业大学:,工程技术学院食品科学系 |
| 载体形态项： | 108页:;+图:;+29cm |
| 一般附注： | 赠阅 |
| 提要文摘： | 食品分析实验,关键在于对第一分析项目和操作方法真正理解.因此,我们根据中华人民共和国国家标准,并参考了大量有关资料,选编食品中主要万分和代表性成分的常规分析方法和具有代表性的分析方法作为本课程的实验讲义.对每一项目所用分析方法的原理、适用范围、所有试剂的作用以及实验中出现的现象进行了详细的说明解释。 |
| 题名主题： | 食品分析 实验 讲义 |
| 中图分类： | TS207.3-45 |
| 个人名称等同： | 李诚 主编 |