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书目详细信息： 酿酒分析与检测

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《酿酒分析与检测》

ISBN/价格：	7-5025-7035-7:CNY39.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	酿酒分析与检测/.王福荣主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2005
载体形态项：	365页:;+24cm
丛编项：	酒类生产技术丛书
提要文摘：	本书详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项等。
题名主题：	酿酒分析
题名主题：	酿酒检测
中图分类：	TS261.7
个人名称等同：	王福荣主编

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