书目详细信息
： 食品质量安全检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80209-700-1:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量安全检测技术/.周凤霞，张滨主编/.孙桂芳等副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国环境科学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 368页:;+26cm |
| 一般附注： | 职业技能鉴定规划教材 |
| 提要文摘： | 本书按照《食品检验工国家职业资格鉴定标准》要求，纵使《中华人民共和国食品安全法（草案）》内容，并参照大专院校食品检测，工业分析等专业的教学特点，根据食品检验事业单位及食品生产企业的具体检验程序及要求进行编写。本书分食品质量安全检测概述、食品抽样检查技术、食品品质指标检测技术、食品功效成分检测技术、生物毒素检测技术、转基因食品检测技术等十一章内容。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品检验 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 周凤霞 主编 |
| 个人名称等同： | 张滨 主编 |
| 个人名称次要： | 孙桂芳 副主编 |
| 个人名称次要： | 黄志强 副主编 |
| 个人名称次要： | 胡朝晖 副主编 |
| 记录来源： | CN XKZL/HLY 20090829 |