书目详细信息
： 生鲜工上岗手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5119-0676-2:CNY25.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生鲜工上岗手册/.刘军主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国时代经济出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 146页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 全国通用职业(就业)技能培训工具库(丛书) 全国商业零售业标准化就业培训教材 “十二五”规划制造业产业升级岗位培训推荐用书 中国大学生就业促进工程项目推荐用书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了生鲜工应掌握的岗位知识和工作技能，内容涉及蔬果类验收、肉类检验验收、水产品检验验收、生鲜商品陈列等。 |
| 题名主题： | 食品保鲜 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 刘军 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20150929 |