书目详细信息
： 食品加工机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-3377-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工机械与设备/.肖旭霖编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2000 |
| 载体形态项： | 382页:;+图表:;+21cm |
| 丛编项： | 轻工科技兴农 |
| 一般附注： | 国家“九五”重点图书 |
| 提要文摘： | 本书积作者数十年来食品机械课程教学、科研经验及多年积累的各类食品机械资料、按加工性质对食品加工机械与设备的结构原理、使用、维护、配套与选用进行系统的论述，以帮助广大读者系统的掌握此学科的基本内容，并在实际中灵活运用。 |
| 题名主题： | 食品加工 机械 |
| 题名主题： | 食品加工设备 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 题名主题： | 机械 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 肖旭霖 编著 |
| 记录来源： | CN WXLS 20070404 |