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书目详细信息： 食品营养学

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《食品营养学》

ISBN/价格：	7-5019-4241-2:CNY30.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品营养学/.刘志皋主编/.陆征丽，李文钊编
版本项：	2版
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2004
载体形态项：	287页:;+图:;+24cm
一般附注：	高等学校专业教材
提要文摘：	本书内容包括：绪论；食品的消化与吸收；营养与能量平衡；碳水化合物；脂类；蛋白质和氨基酸；维生素等。
题名主题：	食品营养学高等学校教材
题名主题：	食品营养学
中图分类：	R151.3
个人名称等同：	刘志皋主编
个人名称次要：	陆征丽编
个人名称次要：	李文钊编

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