书目详细信息
： 食品工厂设计与环境保护
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4870-4:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工厂设计与环境保护/.张国农主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 372页:;+26cm |
| 一般附注： | 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 |
| 提要文摘： | 本书为适应新时期素质教育的需要，在编写内容上贯穿了有机食品、绿色食品、QS、GMP、HACCP等概念，在着重强调食品工厂设计的基础知识、规范、方法等内容的同时，强调食品生产中安全、清洁、卫生的生产工艺和理念。 |
| 题名主题： | 食品厂 设计 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品厂 环境保护 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品厂 |
| 题名主题： | 环境保护 |
| 中图分类： | TS208 |
| 个人名称等同： | 张国农 主编 |