书目详细信息
： 鸡尾酒调酒师培训教材
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5082-1134-0:CNY9.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鸡尾酒调酒师培训教材/.陈浩，刘贤勇编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 190页:;+图:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了鸡尾酒调酒师应知应会的主要内容，包括调酒设备和用具，调酒配料和鸡尾酒的装饰，酒的品尝和鉴别，基础酒、鸡尾酒基本知识，鸡尾酒调制基本知识和方法，调酒师职业技能标准等内容。 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 配制 技术教育 教材 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 陈浩 编著 |
| 个人名称等同： | 刘贤勇 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20051207 |