ISBN/价格: | 978-7-5077-4105-6:CNY26.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品工程测试/.主编郭康权 |
出版发行项: | 北京:,学苑出版社:,2012.12 |
载体形态项: | 211页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 中国教师发展基金会教师出版专项基金资助 |
相关题名附注: | 英文题名取自封面 |
提要文摘: | 本书共分为六章, 主要内容包括: 温度测量 ; 压力测量 ; 流量测量 ; 湿度测量 ; 食品的成分及品质测量 ; 误差分析与数据处理。 |
并列题名: | Measurement and testing in food engineering eng |
题名主题: | 食品检验 基本知识 |
中图分类: | TS207.3 |
个人名称等同: | 郭康权, 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20130419 |