书目详细信息
： 食品检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3838-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验技术/.河南省产品质量监督检验院组织编写/.徐艳秋主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 383页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 产品检验技术系列 |
| 提要文摘： | 本书全面、系统地对食品检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为9章, 包括: 基础化学知识、食品检验样品的采集及预处理、食品标签和感官检验等。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 徐艳秋, 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20131113 |