书目详细信息
： 果蔬贮藏保鲜技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5082-1584-2:CNY4.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮藏保鲜技术/.艾启俊，韩涛编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 124页:;+彩照:;+19cm |
| 丛编项： | “帮你一把富起来”农业科技丛书 |
| 提要文摘： | 本书以问答形式介绍了果品和蔬菜贮藏保鲜的基本知识，具体介绍了苹果、梨、香蕉、柑橘、猕猴桃、芒果、番茄、黄瓜、蘑菇等15种南北方果蔬的贮藏保鲜技术。 |
| 题名主题： | 水果 食品贮藏 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品贮藏 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品保鲜 |
| 题名主题： | 水果 |
| 题名主题： | 食品贮藏 |
| 题名主题： | 蔬菜 |
| 题名主题： | 食品保鲜 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 中图分类： | S630.9 |
| 个人名称等同： | 艾启俊 编著 |
| 个人名称等同： | 韩涛 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20051227 |