书目详细信息
： 致富小产品及实用技术,新型蔬菜加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5308-3766-4:CNY11.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 致富小产品及实用技术/.杜连起主编/.刘德全等编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 278页:;+18cm |
| 提要文摘： | 本书简要介绍了芦荟、仙人掌、蒲公英、牛蒡、蕨菜、马齿苋、百合、苋菜、鱼腥草等新型蔬菜的资源情况和营养价值，重点介绍了利用上述新型蔬菜为原料加工的160多种产品加工技术。 |
| 题名主题： | 多种经营 科学技术 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 技术 |
| 题名主题： | 多种经营 |
| 题名主题： | 科学技术 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 中图分类： | S39 |
| 个人名称等同： | 杜连起 主编 |
| 个人名称次要： | 刘德全 编 |