书目详细信息
： 现代酒店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-309-06301-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店管理/.编著都大明 |
| 出版发行项： | 上海:,复旦大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 199页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 复旦卓越.21世纪酒店管理系列 |
| 提要文摘： | 本书共分五篇，从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理）全面介绍了现代酒店业管理的各个层面。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 都大明 编著 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20081122 |