书目详细信息
： 食品营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-031697-1:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.周才琼主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 329页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高等教育“十二五”农林规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分16章，内容包括：绪论、食物的消化与吸收、能量与宏量营养素、微量营养素、水和其他膳食成分、营养与生命周期等。 |
| 并列题名： | Food nutriology eng |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 周才琼 (女， 主编 |