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书目详细信息： 调味品制作工艺

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《调味品制作工艺》

ISBN/价格：	7-80648-919-3:CNY16.00,CNY480.00(全30册)
作品语种：	chi
出版国别：	CN 220000
题名责任者项：	调味品制作工艺/.王芳主编
出版发行项：	延吉:,延边人民出版社:,2003
载体形态项：	408页:;+图:;+20cm
丛编项：	现代科学致富技术丛书
提要文摘：	本书共7章，内容包括：酱油及酱类制品，食醋、味精、复合调味料等生产工艺、质量规格及技术指标等。
题名主题：	调味品生产工艺
题名主题：	调味品
中图分类：	TS264
个人名称等同：	王芳主编

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