书目详细信息
： Commercial processing of poultry /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0815506120 |
|---|---|
| 个人名称： | Weiss, Gloria Hooper,1928- |
| 题名： | Commercial processing of poultry / G. H. Weiss. |
| 出版发行项： | Park Ridge, N.J. : Noyes Data Corp., 1976. |
| 载体形态： | ix, 254 p. : ill. ; 25 cm. |
| 丛编说明： | Food technology review ; no. 31 |
| 一般附注： | Includes indexes. |