书目详细信息
： 食品标准与法规
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-051316-8:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品标准与法规/.王世平主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 275页:;+图:;+27cm |
| 丛编项： | 食品科学与工程类系列规划教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容要求进行了阐述。全书共12章，内容包括：食品安全标准的制定、食品质量与管理、食品安全与管理、食品市场准入制度与食品许可证、食品安全风险评估、食品召回及追溯、食品认证、食品安全管理中的HACCP等。 |
| 并列题名： | Food standards and laws eng |
| 题名主题： | 食品标准 高等教育 中国 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生法 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS207.2 |
| 中图分类： | D922.161 |
| 个人名称等同： | 王世平 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20170206 |