书目详细信息
： 食品生物技术导论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0293-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品生物技术导论/.罗云波，生吉萍主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 377页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育 “十一五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 |
| 提要文摘： | 本书共分9章，分别阐述了基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程等内容。 |
| 题名主题： | 生物技术 应用 食品工业 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 罗云波 主编 |
| 个人名称等同： | 生吉萍 主编 |
| 记录来源： | CN 110017 20110812 |