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书目详细信息： 食品检验技术

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《食品检验技术》

ISBN/价格：	7-5025-4486-0:CNY78.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品检验技术/.靳敏, 夏玉宇主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2003
载体形态项：	602页:;+26cm
丛编项：	商品检验技术手册
提要文摘：	本书主要论述了食品分析检测的原理及各种营养成分, 食品添加剂、微量元素有毒有害物质的测定意义、测定方法和操作步骤等内容。
题名主题：	食品检验技术手册
中图分类：	TS207-62
个人名称等同：	靳敏主编
个人名称等同：	夏玉宇主编
记录来源：	CN SAUL 20050831

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