书目详细信息
： 食品微生物学实验简明教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-25698-0:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学实验简明教程/.柴新义主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 184页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科技系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时适当介绍了一些当前生产实践有关的新技术。全书分三部分：第一部分介绍微生物学的基本实验技术；第二部分介绍微生物学上的应用实验技术；第三部分介绍食品微生物学综合设计性实验，与生产实际相结合。 |
| 题名主题： | 食品微生物 实验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 柴新义 主编 |
| 记录来源： | CN HYX 20160705 |