书目详细信息
： 食品安全与日常饮食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0086-2:CNY27.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与日常饮食/.胡小松, 陈芳, 沈群主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 302页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书从食物供应链各环节的食品安全问题出发，将内容分为四篇，具体内容包括环境与食品安全、农业生产过程与食品安全、食品中的天然毒素及食品中的有害微生物和寄生虫、食品加工与食品安全等。 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 胡小松 主编 |
| 个人名称等同： | 陈芳 主编 |
| 个人名称等同： | 沈群 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20110608 |