书目详细信息
： 人参营养成分及功能因子
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-29030-4:CNY149.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 人参营养成分及功能因子/.李平亚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 258页:;+图 (部分彩图):;+27cm |
| 提要文摘： | 《人参营养成分及功能因子》作者团队近5年对我国、朝鲜、韩国等国多种年生的人参品种进行的研究, 分别对人参皂苷类、人参多糖类、人参多肽类、甾醇类、蛋白质、氨基酸、黄酮 (异黄酮)、核苷酸类、有机酸类、维生素类及无机元素的营养成分及功能因子进行了分析, 对其含量进行了比较研究。 |
| 并列题名： | Ginseng nutritional components and functional factors eng |
| 题名主题： | 人参 营养成分 研究 |
| 中图分类： | R282.71 |
| 个人名称等同： | 李平亚 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20171209 |