书目详细信息
： 食品标准与法规
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-074562-0:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品标准与法规/.王世平, 王增利主编 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共分为11章, 第1章食品标准与法规, 第2章食品标准的制定, 第3章食品质量与管理, 第4章食品质量与安全控制, 第5章食品许可证与市场准入制度, 第6章食品安全风险评估, 第7章食品召回及追溯, 第8章食品安全管理, 第9无公害农产品地理标识认证, 第10章绿色食品认证, 第11章有机食品认证。 |
| 并列题名： | Food standards and laws eng |
| 题名主题： | 食品标准 高等教育 中国 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生法 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS207.2 |
| 中图分类： | D922.161 |
| 个人名称等同： | 王世平 主编 |
| 个人名称等同： | 王增利 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20230630 |