书目详细信息
： 中国艺术食雕:[中英文本]
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5388-4641-7:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 中国艺术食雕/.徐立作/.( )隆·舒瓦格(Ron Schwager)摄影 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 95页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书通过彩照及文字，从简单到复杂，从刀具的正确使用及常用的原料性能特点、应用范围，到作品的展示方法和保鲜方法，作了介绍。 |
| 并列题名： | Chinese Food Sculpture Arts eng |
| 题名主题： | 菜谱 装饰雕塑 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 装饰雕塑 |
| 非控主题词： | 食雕 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 徐立 作 |
| 个人名称次要： | 舒瓦格 摄影 |
| 个人名称次要： | Schwager 摄影 |
| 记录来源： | CN NLC 20051227 |