图书馆

登录

书目详细信息： 油脂化学

书目信息  机读格式(MARC)

《油脂化学》

ISBN/价格：	978-7-03-033787-0:CNY33.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	油脂化学/.王兴国，金青哲主编
出版发行项：	北京:,科学出版社:,2012
载体形态项：	223页:;+26cm
一般附注：	全国“粮食工程”专业系列规划教材
提要文摘：	本书论述了油脂的基本化学性质和油脂化学的基本理论、基本方法。主要阐述了油脂和脂肪酸的结构、性质、反应和变化的规律，重点是其结构与性质的相互关系。
题名主题：	油脂化学高等学校教材
中图分类：	TQ641
个人名称等同：	王兴国主编
个人名称等同：	金青哲主编
记录来源：	CN ZL 20120528

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《油脂化学》二维码