书目详细信息
： 食物营养与食疗宝典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5091-0259-6:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物营养与食疗宝典/.谢英彪等主编/.孙承芝等副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民军医出版社:,2007.1 |
| 载体形态项： | 635页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书分九类介绍了中国人饮食中常见的265种食品。分别是：粮食类、果品类、蔬菜类、菌藻类、水产类、家禽类、蓄肉类、调料类和其他。对所涉及的各种食品都从生物特性，主要营养成分、含量，食用、药用功效，现代研究认识，食疗验方以及食疗禁忌等方面做了具体讲解。 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食物疗法 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 谢英彪 主编 |
| 个人名称等同： | 颜培增 主编 |
| 个人名称等同： | 刘光隆 主编 |
| 个人名称次要： | 孙承芝 副主编 |
| 个人名称次要： | 徐广飞 副主编 |
| 个人名称次要： | 郑锦锋 副主编 |