书目详细信息
： 中国药膳学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5023-5566-9:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国药膳学/.郝建新,丁艳蕊主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2007.2 |
| 载体形态项： | 395页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书是一部全面、系统介绍中国药膳学科基本理论、基本知识、基本技能的教材。全书分为上篇基础理论、下篇为药膳配剂和附篇常用人膳中药材的鉴别等三部分。上篇主要包括阴阳五行学说、中医学基础理论、诊断学基础知识等内容；下篇主要包括人膳药物学知识、药膳配剂学知识等内容。编写内容突出了科学性、系统性、实用性等特点，是进行中国药膳专业人才培养和教育的专用教材。本书不仅适用于初学者及对中国药膳感兴趣的人士，亦适用于营养医生及相关专业人士参考。 |
| 题名主题： | 食物疗法 教材 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 郝建新 主编 |
| 个人名称等同： | 丁艳蕊 主编 |