书目详细信息
： 园艺产品贮藏与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-09936-9:CNY24.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 园艺产品贮藏与加工/.赵晨霞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 308页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 21世纪农业部高职高专规划教材 北京市高等教育精品教材立项项目 园艺专业系列教材(园艺 食品类专业用) |
| 提要文摘： | 全书包括园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、国内果蔬贮藏加工新技术、综合实训等内容。 |
| 题名主题： | 园艺作物 |
| 题名主题： | 园艺作物 加工 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 园艺作物 贮藏 高等教育 教材 |
| 中图分类： | S609 |
| 个人名称等同： | 赵晨霞 主编 |